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Le taco al pastor
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 22/12/2028
La recette du tacos
Ingrédients pour 12 tacos :
675 g d’épaule de porc désossée
½ ananas
75 ml de jus d’orange
65 ml de vinaigre de vin rouge
12 tortillas
6 oignons blancs
1 bouquet de coriandre
½ c. à c. de cumin
½ c. à c. de poivre
Étapes de préparation :
Coupez la viande en carrés.
Préparez une marinade composée du jus d'orange, du vinaigre, de poivre, de sel et du cumin.
Dans les ⅔ de la sauce, faites mariner la viande pendant 4h.
Coupez l’ananas en gros cubes.
Embrochez-la ensuite avec un demi-oignon à l’extrémité du pic et un morceau d’ananas de l’autre.
Cuisez au grill environ 15 minutes avec les autres morceaux d’ananas à part.
Effilochez les morceaux de viande et disposez sur la table la coriandre, le reste de marinade, les morceaux d’ananas et les oignons émincés.
Chacun compose alors sa tortilla.
Pays
France
Année
2025
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