Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Irish Stew
Ran an die Töpfe! - Das Rezept31 Min.
Verfügbar bis zum 05/05/2029
Rezept für Irish Stew
Zutaten für 4 Personen:
1,5 kg gewürfelte Lammschulter (Knochen aufbewahren)
4 Zwiebeln
4 Möhren
1 Lauchstange
1 Bund Kräuter
200 g Perlgerste
1 kg Kartoffeln
Zubereitung:
Knochen bei 200 °C im Ofen garen, bis sie gleichmäßig braun sind.
Zwiebeln grob schneiden, Möhren und Lauch in Stücke schneiden.
Einen dunklen Fond ansetzen und dafür Wasser, den Bund Kräuter, Gemüseschalen und Knochen in einen Topf geben.
Aufkochen und dann 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Das Fleisch in einem zweiten Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten.
Lamm herausnehmen, Gemüse in den Topf geben und 5 Min. anschwitzen.
Perlgerste und Fleisch zugeben, mit dem abgeseihten Fond aufgießen und die Kartoffeln hinzufügen.
Aufkochen, Hitze reduzieren und 2 Std. 30 Min. sanft köcheln lassen.
Land
Frankreich
Jahr
2026
Auch interessant für Sie
Karambolage
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Bebinca
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Blindgänger
Flower Power
Niederländische Malerinnen im 17. Jahrhundert
Twist
Coole Chöre
Wenn das Eis ruft - Der Abenteurer Arved Fuchs
Weil du mir gehörst
Elba - Italiens Trauminsel im Mittelmeer
Mozarts Requiem in der Sagrada Família
ARTE Journal - 09/06/2026
Russische Bedrohung: Gipfeltreffen der baltischen Staaten
Mit offenen Karten - Im Fokus
Naher Osten: 100 Tage Krieg
Königreich Jordanien
Der Norden