À vos marmites !

Voir tout

Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus

Le smørrebrød danois

À vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 27/04/2029

La recette du smørrebrød

 

Ingrédients pour 2 tartines : 

 

20 grosses crevettes roses cuites 

Quelques herbes : aneth, pluches de fenouil, salicorne…

2 grosses tartines de pain de seigle aux graines

1 c. à s. de vinaigre de cidre 

1 c. à s. de moutarde de Dijon

15 cl d'huile 

3 œufs 

Beurre

100 g de farine 

 

Étapes de préparation : 

Démarrez par la mayonnaise : dans un saladier, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'œuf et versez l'huile petit à petit en mélangeant avec un fouet pour monter la mayonnaise.

Cuisez 2 œufs durs, puis écalez-les. 

Épluchez les crevettes et gardez les carapaces.

Roulez celles-ci dans la farine et faites-les frire 1 minute dans de l'huile bouillante.

Réservez sur du papier absorbant. 

Écrasez les œufs durs avec une fourchette.

Mélangez-les avec la mayonnaise pour obtenir une sauce comme pour des œufs mimosa. 

Tartinez deux grosses tranches de pain de beurre, puis de mayonnaise mimosa.

Disposez dessus les crevettes et, joliment, quelques petites herbes.

Pays

France

Année

2026

Découvrez l’offre VOD d’ARTE Boutique

Vous pourriez aimer aussi

Les vidéos les plus vues sur ARTE

NotInitialized