À vos marmites !

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La soupe de quinoa

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 25/01/2029

La recette de la soupe de quinoa

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

100 g de quinoa

200 g de fèves

1 oignon

2 carottes

4 pommes de terre 

100 g d'épinards 

Un bouquet d'herbes composé d'origan, de persil, de coriandre et de menthe

2 gousses d’ail

 

Étapes de préparation :

 

Rincez le quinoa plusieurs fois en le frottant bien dans l'eau. 

Tranchez les oignons et l'ail.

Dans un grand faitout, faites revenir les oignons. 

Ajoutez le bouquet garni, l'ail et les carottes émincées.

Mouillez avec 1 litre d'eau et ajoutez le quinoa. 

Au bout de 10 minutes, versez-y les pommes de terre en morceaux puis, 10 minutes plus tard, les fèves et les épinards.

Salez.

Servez dans des bols en terre cuite.

Pays

France

Année

2025

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