L’espetada
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 12/10/2028
La recette d’espeteda
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de filet mignon ou de bavette de bœuf
8 grandes tiges de laurier sauce
2 têtes d'ail
Du gros sel
Étapes de préparation :
Coupez la viande en cubes de taille égale.
Pilez l'ail et les feuilles de laurier dans un mortier.
Frottez la viande du mélange ail et laurier écrasés, et salez.
Piquez la viande sur des brochettes en bois de laurier.
Faire cuire les espetadas, et servez accompagnées d’une salade, et de polenta frite.
Pays
France
Année
2025
Vous pourriez aimer aussi
Karambolage
Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert
Les délices d’Émilie-Romagne
La Romagne
L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »
Cuisine et abondance
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Parme et de Reggio d’Émilie
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Modène et Bologne
Les délices d’Émilie-Romagne
Ferrare et le delta du Pô
Le bibimbap
À vos marmites ! - La recette
Sartù di riso
À vos marmites ! - La recette
Le dholl puri
À vos marmites ! - La recette
Les vidéos les plus vues sur ARTE
Le journal intime d’Ève et Adam
ARTE Journal - 29/06/2026
L'Afrique du sud face aux violences xénophobes
ARTE Journal - 30/06/2026
Allemagne : alerte sur la montée des extrémismes
Le dessous des cartes - L'essentiel
Canicule : l’effet sur les mers
Le dessous des cartes - L'essentiel
Séisme au Venezuela : un pays exsangue
Happiness
Le dessous des cartes - L'essentiel
Crimée : la stratégie de l'étouffement
Twist
Randonner : le chemin vers le bonheur ?
The Offspring
Hellfest 2026
Birthmark
