Cuisines des terroirs

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Depuis des siècles, des herbes marines recouvrent les toits des maisons d'une île danoise pour les protéger des intempéries et du feu.

Agrumes en fleurs, maisons blanchies à la chaux, plages de sable blanc à perte de vue : la Costa Blanca espagnole porte bien son nom.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Adapté de Jack London, un film épuré qui raconte une histoire d’ascension sociale marquée par le poids du déterminisme.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

De nombreux signaux semblent indiquer une mauvaise passe pour la Russie de Poutine, sur un plan économique, sociétal et militaire.

Avec « Douleur et gloire », Pedro Almodovar revient pour la sixième fois en compétition à Cannes.

Une possible arrivée au pouvoir du Rassemblement national en France en 2027 est dans toutes les têtes au sein des instances européennes.

Décryptage de la mondialisation et de l’industrialisation du thé autour de quelques géants du secteur.

Près de 150 personnes ont été placées à l’isolement à bord d’un navire parti d'Amérique du sud.

Histoire méconnue des Pirates de l’edelweiss, ce mouvement de jeunesse de Cologne qui s'est dressé contre la barbarie nazie.

La Communauté politique européenne s'est réunie à Erevan, capitale de l'Arménie, qui marque ainsi sa volonté de s'émanciper de la Russie.

La guerre au Liban a déplacé un quart de la population. A travers le pays, la solidarité s’organise.