Le hareng fumé

L’histoire du camembert ; la sauce yaourt comme assaisonnement de la salade ; le Krautrock.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Sartù di riso, le noble plat de riz napolitain.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Face à la menace russe et au nouveau contexte états-unien, les pays membres de l'Otan augmentent significativement leurs budgets défense.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Focus sur l’Arabie saoudite qui, de facto, vit à l’heure de la guerre contre son vieux rival, l’Iran.

Avec les guerres, les Européens ont pris conscience de leur dépendance énergétique et font le pari des énergies renouvelables.

En février 2026, la Cour suprême américaine remet en cause l’une des armes préférées de Trump : l’augmentation des droits de douane.

La mafia sicilienne est-elle à l'origine du vol, à Palerme, en 1969, d'un des derniers tableaux du Caravage ?

Victime d’un accident cérébral, Maret a oublié une grande partie de sa vie. Mais veut-elle vraiment retrouver la mémoire ?

En Iran, la petite île de Kharg est cruciale pour exporter le pétrole. Elle abrite le plus important terminal pétrolier du pays.

Pourquoi Céline Dion voue-t-elle un tel culte à René Angélil, son Pygmalion ?