Voyage gourmand

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Le Népalais Ashok, qui fabrique du fromage de chèvre dans son pays, rencontre Rebecca, éleveuse de chèvres dans les Alpes.

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Pour aider un ami (Lambert Wilson), une eurodéputée de droite (Barbara Sukowa) accepte d’héberger un clandestin marocain (Habib Adda).

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

En Iran, la petite île de Kharg est cruciale pour exporter le pétrole. Elle abrite le plus important terminal pétrolier du pays.

Avec Artemis 2, la Nasa prépare le terrain pour un alunissage en 2028.

Le smartphone est au cœur d’une guerre commerciale intense, notamment entre les États-Unis et la Chine.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.

Comment représenter l’infini ? Les réponses de la romancière Ghislaine Dunant et des artistes Yayoi Kusama et Isabelle Krieg.

L’éducation bienveillante est-elle source d’épanouissement ou d’épuisement et de culpabilité pour les parents ?

Le but du programme Artémis : installer une base durable sur le sol lunaire, ce dont rêvent également la Chine, la Russie et l’Inde.