ARTE Regards - Des histoires d’Européens

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ARTE Regards

Allemagne : les buvettes trinquent

31 min

Disponible jusqu'au 21/10/2029

Émission du 23/10/2024

Inscrites depuis 2020 à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel du land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, les buvettes du bassin de la Ruhr se battent pour leur survie. Sur les quelque 20. 000 établissements autrefois en activité, il n’en subsiste que 2.000 aujourd’hui. Mais leurs propriétaires sont bien décidés à lutter contre ce déclin.
Dans la région allemande de la Ruhr, les buvettes participent du ciment social. Pour s’en convaincre, il suffit d’aller faire un tour dans la petite échoppe tenue par Heike. Ici, le temps semble s’être arrêté. Toujours aux petits soins, la propriétaire et sa fille Cordula accueillent les riverains dans toute leur diversité – et ce quotidiennement, de 6 h à 21 h.
Construite il y a plus d’un siècle et donc protégée au titre de son intérêt historique, la buvette doit être rénovée de toute urgence. Heike craint le manque à gagner qu’entraînerait plusieurs mois de fermeture. De plus en plus préoccupée par sa santé, la propriétaire de 62 ans se demande également qui assurera la relève. Car souvent, la transmission familiale n’a rien d’évident et marque souvent la fin d’un activité : entre horaires d’ouverture à rallonge, concurrence accrue des supermarchés et recettes en berne, les perspectives ne sont guère attrayantes. Si bien qu’aujourd’hui, ce point de ralliement social que constitue la buvette est menacé. Pour attirer l’attention sur ce problème, une Journée des buvettes est organisée une fois par an à la mi-août dans toute la Ruhr. Linda et Christoph Ekamp se battent eux aussi pour la survie des buvettes. Après avoir travaillé dans le sud de l’Allemagne, le jeune couple est retourné vivre à Gelsenkirchen, dans la Ruhr où il a placé toutes ses économies dans le "Kiosk Mummel". L’objectif : maintenir à flot cette enseigne très appréciée des habitants.

Pays

Allemagne

Année

2024

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