Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus

Délices de SicileLe nord et ses traditions

33 min

Disponible jusqu'au 24/03/2025

À la télévision le mercredi 1 janvier à 13:00

Émission du 09/04/2022

  • Version française
  • Version originale

Une exploration culinaire de la Sicile et de ses alléchantes spécialités. Cet épisode commence dans les monts Nébrodes, où Mario Lo Presti et Luigi Mangano élèvent des chèvres "girgentana", aux superbes cornes spiralées. Leur lait au goût très doux s’accorde à merveille avec la confection d’une savoureuse tarte à la ricotta de chèvre et aux pistaches.

La série Délices de Sicile explore une île créative qui se réinvente pour s’adapter au changement climatique. Chacun des quatre épisodes est une invitation au voyage culinaire, une ode à l’étonnement qui donne envie de se mettre aux fourneaux. Ce sont aussi des rencontres avec des gens hors du commun qui nous ouvrent les portes de leur cuisine. Cet épisode commence dans les monts Nébrodes, où Mario Lo Presti et Luigi Mangano élèvent des chèvres girgentana, aux superbes cornes spiralées. Leur lait au goût très doux s’accorde à merveille avec la confection d’une savoureuse tarte à la ricotta de chèvre et aux pistaches. Dans le hameau de Ciaculli, Giovanni D'Agati cultive un agrume recherché : la mandarine tardive. Son jus intense compte parmi les ingrédients phares du délicieux risotto de Giovanni. Le voyage se poursuit en direction de Palerme, capitale de l’île et haut lieu de la street food. Parmi les spécialités sucrées, difficile de passer à côté des frutta di martorana aux riches couleurs. Chaque année, Rina Aglieri Rinella réunit ses enfants et petits-enfants pour confectionner ces douceurs à base de pasta reale, la pâte d’amande sicilienne. 

Réalisation

Francesca D'Amicis

Pays

Allemagne

Année

2022

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Les recettes de l'émission

Les recettes de l'émission

Regarder GEO Reportage Pérou, une laine qui vaut de l'or 53 min Voir le programme

GEO Reportage

Pérou, une laine qui vaut de l'or

Regarder Le Tyrol du Sud Autour du lac de Caldaro 33 min Voir le programme

Le Tyrol du Sud

Autour du lac de Caldaro

Regarder Unhappy Le bonheur et la gastronomie 27 min Voir le programme

Unhappy

Le bonheur et la gastronomie

Regarder Les Alpes françaises, du mont Blanc à la Méditerranée À l’assaut des sommets 44 min Voir le programme

Les Alpes françaises, du mont Blanc à la Méditerranée

À l’assaut des sommets

Regarder Conversation avec Ruben Östlund autour du film "Triangle Of Sadness" Palme d'Or pour " "Triangle Of Sadness" 7 min Voir le programme

Conversation avec Ruben Östlund autour du film "Triangle Of Sadness"

Palme d'Or pour " "Triangle Of Sadness"

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Conversation avec Ruben Östlund autour du film "Triangle Of Sadness" Palme d'Or pour " "Triangle Of Sadness" 7 min Voir le programme

Conversation avec Ruben Östlund autour du film "Triangle Of Sadness"

Palme d'Or pour " "Triangle Of Sadness"

Regarder Conversation avec Emmanuel Mouret autour de "Chronique d’une liaison passagère" 6 min Voir le programme

Conversation avec Emmanuel Mouret autour de "Chronique d’une liaison passagère"

Regarder Un chant de Noël Un ballet d'après Charles Dickens 103 min Voir le programme

Un chant de Noël

Un ballet d'après Charles Dickens

Regarder Merveilles nordiques Les fjords 52 min Voir le programme

Merveilles nordiques

Les fjords

Regarder ARTE Journal - 24/12/2024 Chrétiens en Syrie / Noël sans festivités à Bethléem Dernier jour 25 min Voir le programme
Dernier jour

ARTE Journal - 24/12/2024

Chrétiens en Syrie / Noël sans festivités à Bethléem

Regarder Allemagne : attentat sur le marché de Noël de Magdebourg 3 min Voir le programme

Allemagne : attentat sur le marché de Noël de Magdebourg