Invitation au voyage

La Tunisie en mosaïques d’Albert Memmi
Où se place-t-on lorsqu’on est d’ici et d’ailleurs ? Lorsqu’on est l’étranger ? Albert Memmi, né le 15 décembre 1920 à Tunis, dans une famille juive, est l’auteur de La statue de sel. Préfacé par Albert Camus, ce classique de la littérature maghrébine est une autobiographie à peine romancée. À travers un double, l’écrivain fait face à toute la complexité de l’identité. Une question centrale pour ce Tunisien qui grandit sous protectorat français au sein de la minorité juive d’un pays musulman.

En Tunisie, Sidi Bou Saïd la mystique
De coquettes maisons blanches aux boiseries bleues, des entrelacs de ruelles, des palais extraordinaires... Au nord de Tunis, perché sur une colline, Sidi Bou Saïd est l’un des villages les plus célèbres de Tunisie. C’est aussi une terre chargée de sacralité. Ici, depuis le XIIe siècle, viennent se recueillir les adeptes de différentes confréries soufies, la branche mystique de l’Islam, sur le tombeau du saint Sidi Bou Saïd et dans les nombreux mausolées.

En Tunisie, les pâtisseries à la semoule et aux dattes d’Halima
À Kairouan, Halima réalise un dessert traditionnel de la ville : des makrouds. Ils sont composés d’une pâte de farine et de semoule à laquelle elle ajoute du beurre et de l’huile. Pour la farce, elle mélange des dattes, de la cannelle, du bois d’oud en poudre, ainsi que des roses également moulues. C'est une recette qui lui vient de ses aïeux.

Tunis ma chérie
Dans une Tunisie rayonnante d’Art Nouveau, l’avenue Bourguiba et son théâtre aux courbes généreuses construit en 1902. Véritable antre de la culture, il a vu émerger une artiste pas comme les autres, éprise de liberté, liberté chérie.