Invitation au voyageFaïza Guène à Pantin / Portugal / Allemagne

Faïza Guène kiffe kiffe Pantin
Invisibles aux non avertis, les jardins familiaux de Pantin, au nord-est de Paris, existent depuis les années 1920. C’est une citadelle de nature au milieu du béton. Faïza Guène est l’une des figures de cette ville de Seine-Saint-Denis, département le plus pauvre de France. Quand, à 19 ans, elle publie son premier roman Kiffe kiffe demain (2005), elle fait une entrée fracassante sur la scène littéraire et s’impose comme une observatrice avisée des métamorphoses de sa ville, Pantin.

Le Portugal rêvé du dictateur Salazar
Au Portugal, chaque monument, chaque pierre – des majestueux châteaux médiévaux à l’impressionnant pont suspendu reliant les deux rives du Tage à Lisbonne – portent l’empreinte de l’idéologie nationaliste et autoritaire prônée de 1933 à 1974 par "l’État nouveau" du dictateur Salazar. Rénover, construire et moderniser l’architecture lui permet d’imposer sa vision du Portugal et de réécrire son histoire. Laissant aux habitants un patrimoine colossal qui suscite aujourd’hui deux sentiments : la fierté et la gêne.

En Guyane, les avocats à la patate douce et au poisson fumé de Patrick
À Sinnamary, Patrick cueille des avocats pour sa recette. Il commence par les évider et les mixer avec du citron. À part, il mélange de la patate douce cuite, du poisson fumé, des herbes et de la mayonnaise. Il remplit ensuite ses peaux d’avocat avec cette préparation qu’il recouvre de sa purée pour créer un effet de surprise. Un délice !

En Allemagne, le spectre de Brocken
S’il fallait décrire les paysages du nord de l’Allemagne, on convoquerait de vastes horizons, des étendues de landes parsemées de forêts de bouleaux. Pourtant, dans ce nord, se dresse le Harz, une moyenne montagne qui héberge légendes et contes de fées, tous aussi sombres qu’inquiétants. Le plus haut sommet, le Brocken, culmine à plus de mille mètres et c’est ici qu’on a identifié un spectre…