La France côté NordLa baie de Somme et la côte d’Opale

Dans la ferme de Morlay, les animaux font partie de l'histoire familiale. Héritière d'une riche tradition hippique, Chloé Bizet y a ouvert un club d'équitation. Son grand-père avait cocréé la race henson, des chevaux résistant aux intempéries et faciles à monter, parfaitement adaptés pour le tourisme équestre en baie de Somme. Sur un estran de 7 000 hectares, Laure Poupart veille avec attention sur ses moutons de prés-salés. Les ovins mangent exclusivement les algues et herbes marines qui poussent sur cette zone submersible à marée haute, ce qui donne à leur viande une saveur particulière.