Invitation au voyageÎle Maurice

Malcolm de Chazal, le mage de l’île Maurice 
Un dégradé de verts couvrant des reliefs volcaniques, un ciel qui au soleil couchant se pare de mille couleurs, l’océan Indien éclairé par la lune… Les paysages de l’Île Maurice se transforment à chaque nouveau regard. À travers ses épaisses lunettes, l’écrivain Malcolm de Chazal avait une façon unique d’observer et de décrire sa terre natale. Auteur de milliers de chroniques, d’aphorismes et de pensées, il fantasme son île et réinvente sa mythologie dans ses ouvrages Sens-plastique ou Petrusmok.

L’île Maurice, la petite sœur de l’Inde 
Une fois par an, les hindous de l’île Maurice célèbrent Diwali, la fête la plus importante de leur calendrier religieux. Deux habitants sur trois ont des origines indiennes. Ils sont les fiers descendants d’une population laborieuse débarquée au XIXe siècle, à la recherche d’une vie meilleure. Pour seuls bagages : leurs langues, leurs coutumes et surtout leurs religions. Une richesse inestimable qui a permis aux immigrés de conserver le lien avec leurs racines et de les replanter dans un nouveau sol, au cœur de l’océan Indien.

À l’île Maurice, la tarte à la banane de Yovissen 
Pour Yovissen, Cap Malheureux est une des plus belles plages de l’île. En bord de route, il y achète des bananes bien mûres. Chez lui, il les fait cuire avec un peu de vanille, du sucre roux, de la cannelle et du rhum. Après sa cuisson au four sur un fond de pâte brisée, la tarte se déguste avec une tasse de thé.

Sur l’île Maurice, l’île aux Cerfs
C’est un îlot inhabité aux plages de sable blanc, posé sur un lagon aux eaux turquoise. Dans l’océan Indien, au large des côtes de l’île Maurice, la petite île aux Cerfs est un paradis encore préservé. Dont la quiétude a été troublé un temps par de redoutables assaillants.