Invitation au voyageLe Nord / Vins du Rhône / Calcutta

Maxence Van der Meersch croque les gens du Nord
Auréolé du Prix Goncourt en 1936 pour L'empreinte du dieu, Maxence Van der Meersch brosse un tableau naturaliste du Nord des années 1930, de ses habitants les plus modestes comme de ses amoureux empêchés. L'écrivain, né à Roubaix en 1907, gratte derrière la façade rutilante d'une région où l'industrie textile est encore florissante. De l'opulence des villes pétries de catholicisme à la rugosité des bas-fonds, il n'hésite pas à plonger dans les milieux interlopes des cabarets et des petits trafiquants.

Vins du Rhône, vins des papes et du peuple
Tel une épine dorsale plantée au milieu de ses vignes, le Rhône abreuve l'un des territoires viticoles les plus anciens et les plus étendus de France. Depuis Lyon et jusqu'aux confins de la Provence, les vins du Rhône prospèrent sur 250 kilomètres au gré des humeurs de ce fleuve, exhalant des arômes aussi contrastés que les paysages. S'ils sont depuis toujours capables de produire des crus élitistes, allant jusqu'à s'imposer à la table des papes, les vins du Rhône revendiquent avant tout leurs racines populaires.

En Suède, les choux farcis d'Olle et Oskar
À Malmö, Olle enseigne une recette traditionnelle et familiale à son fils Oskar. Il sera son commis ! Ils commencent par préparer la farce avec de la viande de boeuf et de porc. Ensuite, ils farcissent ensemble les choux avec et les mettent à poêler. Pour terminer, ils les recouvrent d'un filet de sirop et les mettent au four.

À Calcutta, un Anglais change de bord
À Calcutta, les traces de la colonisation britannique sont encore très visibles dans les rues de la vieille ville. Si des siècles durant le Royaume-Uni a imposé sa marque sur le pays, au XVIIIe siècle, il n'a pas pu empêcher la culture indienne d'imprégner certains de ses hommes. Au point de représenter une véritable menace...